Xuyên đêm nướng 4.000 con cá lóc bán cho ngày vía Thần Tài
TPHCM - Để đủ lượng cá lóc nướng cung ứng cho thị trường trong ngày vía Thần Tài 10.1 âm lịch (ngày 31.1), những cửa hàng bán cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ - Tân Quý (quận Tân Phú) đang phải thức trắng đêm để chuẩn bị.
Ghi nhận của Lao Động, đêm 30.1 (trước ngày vía Thần Tài 10.1 âm lịch) tại phố cá lóc nướng Tân Kỳ - Tân Quý, hàng chục gian hàng bán cá lóc đang hoạt động hết công suất, thuê thêm nhân công để kịp chuẩn bị cá, phục vụ nhu cầu của người dân trong ngày 31.1 (tức mùng 10.1 âm lịch).
Tại cửa hàng cá lóc Trung, gần 40 người đang tất bật làm việc. Người nướng cá, người chuẩn bị đồ ăn kèm,... mỗi người được phân công một nhiệm vụ cụ thể.
Ông Trung, 44 tuổi, chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết, cửa hàng ông đã chuẩn bị 4.000 con cá lóc cho ngày vía Thần Tài năm nay. "Gần 40 người bắt đầu làm việc từ đêm 29.1, hiện đã nướng được gần 1 nửa số cá, trong đêm nay sẽ nướng nốt số cá còn lại. Giá cá nhập vào năm nay cao hơn năm ngoái nên giá cá bán ra cũng cao hơn, giá dao động từ 180.000 đồng - 240.000 đồng/con", ông Trung nói.
Hàng nghìn con cá lóc đã được nướng chín sẵn, kịp thời bán ra thị trường trong ngày vía Thần Tài 10.1 âm lịch.
Theo nhiều chủ cửa hàng bán cá lóc trên đường Tân Kỳ - Tân Quý, cá lóc tươi được mua từ chợ đầu mối Bình Điền (quận 8) về, có trọng lượng trung bình từ 1,2 - 1,5 kg.
Cá trước khi nướng được sơ chế sạch ruột, xiên sả, mía qua miệng cá vào thân rồi được cho lên bếp than để nướng, cá sẽ chín sau khoảng 30-40 phút.
Cá nướng thành phẩm được cho thêm gia vị, đậu phộng, mỡ hành và bọc bằng giấy bạc. Tùy theo nhu cầu của khách hàng, có thể yêu cầu chủ cửa hàng bỏ sạch xương ra rồi mới bọc giấy bạc.
Cá lóc nướng khi bán sẽ kèm theo bún, nước chấm cùng các loại rau ăn kèm như rau nhái, tía tô, xá xị, lá cóc, rau quế, xà lách,...
Cá liên tục được vận chuyển đến các bếp than để nướng.
Ngay trong đêm đã có nhiều người dân tìm đến đây để mua cá lóc nướng. Anh Hùng (quận Tân Phú) một khách hàng mua cá lóc nướng cho biết: “Năm nào đến ngày này tôi cũng tìm đến đây để mua cá, giá cá năm nay khá cao, hi vong việc cúng này sẽ mang tài lộc đến với gia đình“.
TIN LIÊN QUAN
Tây Ninh: Doanh nghiệp Thanh Tuấn Phát trúng gói thầu hơn 2,6 tỷ đồng
Công ty TNHH Xây dựng Thanh Tuấn Phát vừa được công bố trúng gói thầu thi công xây dựng với giá trúng thầu hơn 2,6 tỷ đồng...
Long Giang Land: Mục tiêu gấp đôi doanh thu, làm rõ khoản tiền cọc gần 400 tỷ
Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Đô thị Long Giang (Long Giang Land, LGL) vừa công bố nghị quyết của HĐQT thông qua kế hoạch doanh thu 470 tỷ, tăng 226% so với năm 2023.
PNJ: Lợi nhuận quý 1 đi ngang, cổ phiếu được định giá 112.000 đồng
Doanh thu PNJ trong quý 1 tăng trưởng mạnh nhưng lợi nhuận đi ngang do giá vàng tăng. SSI Research dự báo đà tăng trưởng lợi nhuận sẽ quay trở lại từ quý 2.
HAGL đổi phương án sử dụng 1.300 tỷ từ phát hành cổ phiếu riêng lẻ
CTCP Hoàng Anh Gia Lai (HAG) vừa có công bố thông tin bất thường gửi UBCKNN, Sở GDCK TP. HCM và nhà đầu tư về phương án sử dụng 1.300 tỷ nguồn vốn từ việc phát hành cổ phiếu riêng lẻ.
Giá hợp lý của NLG tại thời điểm cuối năm 2024 là 45.000 đồng/cổ phiếu
Theo chứng khoán MB, CTCP Đầu tư Nam Long (NLG) có triển vọng tăng trưởng khả quan trong giai đoạn 2024-2025 nhờ tập trung vào dòng sản phẩm căn hộ trung cấp đáp ứng nhu cầu ở thực đang cao trên thị trường.
Xây dựng Trường Hải Đắk Lắk có trúng gói thầu 13,3 tỷ đồng ở Krông Năng?
Gói xây lắp Nâng cấp, sửa chữa, cải tạo, mở rộng đường giao thông Tôn Đức Thắng - Trần Phú, thị trấn Krông Năng của Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng huyện Krông Năng vừa hoàn thành mở thầu.
Ai đứng sau Cty Thắng Lợi muốn làm KDC 145 tỷ ở Thái Nguyên?
Công ty Thắng Lợi là nhà thầu duy nhất nộp hồ sơ đăng ký làm dự án khu dân cư Đồng Danh (Thái Nguyên), có tổng mức đầu tư 145,4 tỷ đồng
Thẩm mỹ quốc tế Lucy' ngang nhiên hoạt động dù đang bị đình chỉ
Cơ sở này hành nghề trái phép ngay trung tâm quận 1, đã bị Thanh tra Sở xử phạt trước đó (2/2024), chưa hết thời hạn đình chỉ hoạt động vẫn ngang nhiên cung ứng dịch vụ trái phép trở lại.
Phân bón Bình Điền: Lợi nhuận gấp đôi so cùng kỳ, cổ phiếu về vùng 27.000 đồng
BFC ghi nhận doanh thu thuần 1.940 tỷ đồng trong quý 1/2024, tăng 44% so với cùng kỳ năm ngoái. Lợi nhuận trước thuế đạt 91 tỷ đồng, gấp hơn 2 lần so với cùng kỳ.
HAGL đổi phương án sử dụng 1.300 tỷ từ phát hành cổ phiếu riêng lẻ
CTCP Hoàng Anh Gia Lai (HAG) vừa có công bố thông tin bất thường gửi UBCKNN, Sở GDCK TP. HCM và nhà đầu tư về phương án sử dụng 1.300 tỷ nguồn vốn từ việc phát hành cổ phiếu riêng lẻ.
