Bắt ôtô chở hơn 1,7 tấn cá khoai ướp formol đi tiêu thụ

Ngày 23-2, tin từ Phòng Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết vừa phát hiện bắt giữ 1 ôtô tải đang chở hàng chục thùng hàng là cá khoai tẩm ướp chất độc hại đi tiêu thụ.

Trước đó, cơ quan này đã phát hiện, bắt quả tang xe tải mang BKS 14H-010.02 do Dương Xuân Lâm (ở TP Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh) điều khiển, vận chuyển 85 thùng cá khoai nghi ướp formol có tổng trọng lượng 1,75 tấn đi tiêu thụ.

Qua test nhanh thì toàn bộ số cá khoai nói trên đều cho kết quả dương tính với chất formol. Đây là một loại chất cấm trong sản xuất, bảo quản và chế biến thực phẩm.

Theo lời khai của lái xe, toàn bộ số cá khoai nói trên được Lâm vận chuyển thuê từ tỉnh Thái Bình về Thanh Hóa bán lại cho các tiểu thương ở các chợ trên địa bàn TP Thanh Hóa.

Hiện Công an tỉnh Thanh Hóa đang tạm giữ số hàng trên để phối hợp xử lý theo quy định.

Formaldehyde (thường gọi là formol) là một chất sát khuẩn mạnh, được dùng dung dịch loãng trong nước (dung dịch 5%) để tẩy uế dụng cụ, mặt đất và môi trường bị nhiễm khuẩn, nấm mốc. Khi cho vào thực phẩm, formol ức chế các hoạt động và cũng có thể tiêu diệt một số vi sinh vật và vi nấm làm hư hỏng thực phẩm, kéo dài được thời gian bảo quản. Vì là chất sát khuẩn mạnh nên trong y học formol được dùng để ướp và bảo quản phủ tạng, thi thể, các bộ phận cơ thể động vật hay người để phục vụ nghiên cứu, học tập.

Đây là một chất độc nguy hiểm, làm cho thực phẩm khó ôi thiu nhưng lại rất khó tiêu hóa khi vào cơ thể, gây hiện tượng đầy bụng, no giả tạo. Trong cơ thể, formol kết hợp với các nhóm amin hình thành các dẫn xuất bền vững với các men phân hủy protein làm ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Nhiều thực nghiệm trên động vật đã chứng tỏ khi tiếp xúc lâu dài và liên tục formol có khả năng gây ung thư đường hô hấp (mũi, họng...).