Bí quyết để thưởng thức một ly cà phê chồn Đắk Lắk đúng điệu

Được biết đến làm một trong những nước có café ngon nhất thế giới , tuy café chồn không xuất phát từ Việt Nam nhưng với quyết tâm mang đến đến một sản phẩm thơm ngon cho người tiêu dùng những nhà sáng tạo nên café chồn mang đậm phong cách của người Việt.

Nổi tiếng nhất phải nhất trong giới café hện nay chính là café chồn Đắk Lắk.!

Nhưng nguồn gốc của cafe chồn là từ cái gì? Chắc nhiều người cũng biết rằng tên gọi khác của loại cafe này là "cafe phân chồn", và cái tên ấy nói lên tất cả. Hạt cafe chồn chính xác được lấy ra từ phân của loài chồn, mà cụ thể ở đây là loài chồn vòi đốm - hay chồn hương.

Cà phê chồn là cà phê được pha chế từ những hạt cà phê do chồn hương ăn phải, không tiêu hóa được và thải ra theo phân. Nhờ tác dụng lên men của các enzym trong dạ dày chồn mà cà phê chồn mang hương vị thơm ngon đặc trưng, trở thành thứ thức uống thượng hạng, đặc biệt và được cả thế giới ưa chuộng.

Chính vì sự đặc biệt của loại café này mà giới nhà giàu thường xuyên đặt mua với số lượng lớn để có thể có được café chồn giá sỉ. Nhưng dù vậy số lượng loại café này luôn luôn có hạn !

Quy trình sản xuất nên loại café chồn nổi tiếng thế giới!

-        Sau khi hạt café chín sẽ được người nông dân mang cho chồn hương ăn. Bằng khứu giác nhạy bén, chồn hương sẽ chọn ăn những quả cà phê ngon nhất trong những trái chín được mang cho đến. Vì vậy, nên chỉ có khoảng 20% số lượng hạt café mang vào là đạt tiêu chuẩn và được chồn hương ăn và cho ra chất lượng hạt tốt nhất!

-        Sau khi ăn hạt café sẽ theo phân chồn hương thải ra ngoài. Ngay lập tức chúng sẽ được thu lượm phơi khô ánh nắng mặt trời. Khi đã khô thì người nông dân sẽ tiến hành tách hạt khỏi phân và chà sát để có thể làm bong tróc lớp vỏ bên ngoài.

-        Tuy nhiên để có thể hoàn toàn loại bỏ được chất bẩn và vỏ lụa thì những hạt café này sẽ được ngâm và trà sát nhiều lần nữa dười nướ mạnh. Và sẽ được phơi dưới nắng đến khi khô hoàn toàn. Sau khi đạt đủ nắng thì thành phẩm sẽ là những hạt café thơm cứng và có màu xanh nhạt!

-        Cuối cùng thì để có thể mang lại hương vị độc nhất vô nhị của loại café này chính là quy trình rang thủ công để có thể giữ lại hương vị đặc trưng sau đó tuy theo lựa chọn có thể đóng gói, say hoặc chế biến.

BÍ QUYẾT THƯỞNG THỨC CAFÉ CHỒN ĐÚNG GUU CHUẨN VỊ

Bước 1: Đung sôi nước tráng qua dụng cụ pha cafe

Bước 2:  sử dụng khoảng 20g café chồn vào phin lắc nhẹ để café bằng mặt dùng nắp gài ấn nhẹ để nén cà phê vừa đủ chặt.

Bước 3: Với 20g café bạn cần sử dụng khoảng 20-25ml nước sôi. Đậy chặt nắp phin lại, đợi để nước sôi ngấm vào bột cà phê.

Bước 4: Sau 1 phút khi café đã ngấm nước sử dụng thêm 40 – 45ml nước sôi vào thêm.

Lưu ý: Khi rót nước thì bạn rót ngay tâm phin, thật chậm và từ từ

Bước 5: Đậy nắp và chờ từng giọt café chồn thơm ngon

Tại TP.HCM bạn có thể ghé CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT SÀI GÒN 192A Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.HCM để thưởng thức cà phê nguyên chất cũng như mua cà phê giá sỉ.

Công ty Cổ phần cà phê nguyên chất Sài Gòn với tư cách là nhà sản xuất cà phê hạt rang xay uy tín, kinh nghiệm lâu năm và có chỗ đứng trên thị trường, chúng tôi đảm bảo mang đến cho bạn nguồn cà phê chồn giá sỉ cho quán chất lượng tốt, giá cả cạnh tranh, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cà phê nguyên chất chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm cà phê hạt, cà phệ rang xay nguyên chất đạt tiêu chuẩn UTZ.

– Sạch và nguyên chất 100%

– Chất lượng ổn định ở mọi mẻ rang vì sử dụng máy rang hiện đại

– Cà phê nguyên chất thơm ngon bởi nguồn nguyên liệu chất lượng cùng kinh nghiệm và bí quyết chế biến truyền thống

– Sản phẩm cà phê nguyên chất của chúng tôi nói không:

+Độn, trộn thêm bắp, đậu…

+Tẩm hóa chất, hương liệu, phẩm màu

+Dùng chất phụ gia, bảo quản gây hại sức khỏe

– Giá thành hợp lý nhất thị trường

– Có nhiều chính sách ưu đãi, chăm sóc đại lý hấp dẫn cùng chiết khấu cao

– Vận chuyển đến tận nơi nhanh chóng, dễ dàng.

– Được đổi, trả hàng miễn phí nếu phát hiện sai sót về sản phẩm và chất lượng.

Lưu ý

– Giá cà phê các loại có thể thay đổi, dao động lên xuống tùy vào từng thời điểm và chất lượng từng loại.

– Khách hàng lấy càng nhiều thì giá sỉ càng thấp.

Hãy liên hệ với cà phê nguyên chất Sài Gòn theo hotline: 0987 99 4567 – 0908 99 4567

CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT SÀI GÒN

Tại TP.HCM

Địa chỉ: 192A Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.HCM

Tại Biên Hòa

Địa chỉ 1: 92A đường Đặng Văn Trơn, P. Hiệp Hòa, TP. Biên Hòa

Địa chỉ 2: 121A Nguyễn Thành Đồng, P.Thống Nhất, TP.Biên Hòa, Đồng Nai

Web: http://caphenguyenchat.net, hoặc chovietonline.net