12 loại thực phẩm chớ bao giờ ăn sống vì có thể gây chết người
Tất cả chúng ta đều biết rằng không nên ăn thịt gà, thịt heo sống, nhưng có những thứ có thể bạn không biết là không bao giờ nên ăn sống.
Một số người có thể bị dị ứng khi ăn cà tím sốngẢNH: SHUTTERSTOCK
Từ rau củ đến ngũ cốc và mọi thứ khác, sau đây là những thứ chỉ nên ăn sau khi đã nấu chín.
1. Khoai mỳ
Khoai mỳ chứa các hóa chất biến thành xyanua khi ăn sống. Nó phải được rửa thật sạch, gọt vỏ và nấu chín kỹ trước khi ăn.
2. Khoai tây
Khoai tây là loại thực phẩm không bao giờ được ăn sống
Khoai tây là loại thực phẩm không bao giờ được ăn sống. Nó chứa tinh bột có khả năng chống lại quá trình tiêu hóa, có thể dẫn đến đầy hơi và đau bụng. Đặc biệt, khi khoai tây đã chuyển sang màu xanh, có thể sản sinh độc tố solanin, có thể gây ngộ độc thực phẩm.
3. Hạt táo, lê, xoài, đào
Các loại trái cây này rất tốt, nhưng cần phải tránh hạt. Chúng có chứa một chất hóa học có thể chuyển thành xyanua khi tiêu hóa, có thể khiến bạn cảm thấy rất khó chịu, mặc dù phải mất nhiều hạt mới đủ gây ra tác hại, theo Reader’s Digest.
4. Đậu đỏ
Đậu đỏ có thể gây ra khó chịu bụng nếu ăn sống. Chúng chứa độc tố phytohemagglutinin, gây ra các triệu chứng tương tự như ngộ độc thực phẩm. Hãy làm chín đậu trước khi ăn.
5. Đậu ngự
Đậu ngự luôn phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Chúng chứa một hợp chất được giải phóng khi nhai sống gọi là cyanogenic glycoside. Điều này giúp bảo vệ chúng khỏi côn trùng và những kẻ săn mồi khác, nhưng có thể khiến con người bị bệnh nặng.
6. Xúc xích
Hãy đảm bảo làm chín hoàn toàn xúc xích trước khi ăn. Mặc dù sản phẩm này đã được "làm chín hoàn toàn" trước khi đóng gói, nhưng vì chúng rất dễ nhiễm vi khuẩn Listeria rất nguy hiểm, nên hãy làm chín hoàn toàn trước khi ăn, theo MSN.
7. Trứng
Món trứng luộc
Trứng sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella - có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Người già, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ là những đối tượng đặc biệt dễ nhiễm bệnh nếu ăn trứng sống. Hãy làm chín trước khi ăn.
8. Bột mì
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong quá trình từ thu hoạch đến chế biến và cất giữ, bột mì có thể tiếp xúc với các mầm bệnh như E.coli, và mầm bệnh này chỉ có thể bị diệt khi nấu chín.
9. Cà tím
Giống như khoai tây xanh, cà tím chứa độc tố solanin, có thể gây đau bụng. Một số người thậm chí có thể bị dị ứng khi ăn cà tím sống! Cà tím non chứa hàm lượng hợp chất này cao hơn, theo MSN.
10. Hạnh nhân đắng
Nhiều loại hạnh nhân ngọt, hạnh nhân đắng có chứa một sự kết hợp nguy hiểm của hydro xyanua và nước tạo thành a xít hydrocyanic.
Lưu ý: Chỉ 7 đến 10 hạt hạnh nhân đắng chưa rang có thể giết chết một đứa trẻ, và khoảng 10 đến 70 hạt có thể giết chết một người lớn nặng 68 kg.
11. Nấm
Nấm là loại thực phẩm khó tiêu hóa và là một trong những nguồn tập trung nhiều độc tố tự nhiên, agaritine. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra agaritine có tác dụng gây ung thư trên chuột.Việc nấu chín nấm sẽ phá hủy các hợp chất này nên bạn vẫn có thể an toàn ăn nấm đã nấu chín, theo Reader’s Digest.
12. Khoai môn
Cả lá và rễ của loại củ này đều có thể ăn được, nhưng luôn phải nấu chín trước. Khoai môn sống có chứa canxi oxalat, có thể gây cảm giác tê miệng hoặc nghẹn ở cổ họng. Nó cũng góp phần tạo ra sỏi thận. Mang găng tay khi xử lý và nhớ nấu chín kỹ trước khi ăn, theo MSN.
TP HCM: Nam sinh Trường THPT Giồng Ông Tố quay lén trong nhà vệ sinh nữ
Một số nam học sinh Trường THPT Giồng Ông Tố (quận 2, TP HCM) đặt điện thoại trong toilet quay lén nữ sinh của trường này.
Cảnh báo bột ngũ cốc nhập khẩu dành cho trẻ ăn dặm có chứa nhựa
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho hay Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA) thông báo Công ty Nutricia tại Anh đang thu hồi Bột ngũ cốc Aptamil Multigrain Banana and Berry Cereal cho trẻ từ 7 tháng tuổi vì có chứa mẩu nhựa nhỏ.
Xe bồn phát nổ khi hàn xì, 3 người thương vong
Đang hàn xì nắp bồn xăng thì bất ngờ bồn phát nổ khiến anh Kh. tử vong, 2 người khác bị thương nặng.
Cảnh báo giả mạo kết quả dương tính với COVID-19 tại Đà Nẵng
Đà Nẵng cảnh báo về một phiếu xét nghiệm COVID-19 giả mạo đang lan truyền trên mạng.
Nữ học viên mắc COVID-19 di chuyển nhiều nơi, tham dự nhiều lớp học
Theo lịch trình di chuyển của bệnh nhân 1349, bệnh nhân này trước khi có kết quả dương tính với COVID-19 đã di chuyển đến nhiều trung tâm học tiếng Anh, đến bệnh viện Chợ Rẫy và nhà thuốc.
Đồng Nai: Xu hướng gia tăng ca mắc sốt xuất huyết, nhiều trẻ phải thở máy
Trong 2 tuần gần đây, bệnh sốt xuất huyết tại Đồng Nai đang có chiều hướng gia tăng, các cơ sở y tế ghi nhận nhiều ca bệnh rất nặng.
6 khu gian và 1 nhà ga đường sắt bị thiệt hại do mưa lũ tại Nam Trung Bộ
Tổng công ty Đường sắt Việt Nam (VNR) vừa có báo cáo Bộ GTVT và Ủy ban Quản lý vốn Nhà nước tại doanh nghiệp về thiệt hại của ngành Đường sắt khu vực Nam Trung Bộ do ảnh hưởng của mưa lũ đến ngày 2/12, làm dừng, chậm, hủy hàng loạt chuyến tàu Bắc Nam.
Quảng Ninh cách ly nam sinh liên quan đến bệnh nhân 1347
Ngay khi nhận được thông tin, lực lượng chức năng tại TP Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh đã cách ly y tế 9 người. Trong đó, nam sinh V.B.P. được xác định là trường hợp F1 khi từng tiếp xúc với giáo viên dạy tiếng Anh mắc COVID-19 (bệnh nhân 1347).
TP.HCM: Phong toả 2 con hẻm đường Lò Gốm, quận 6
92 hộ dân hẻm lô C và lô E đường Lò Gốm, phường 7, quận 6 (TP.HCM) được phong toả sau khi có thông báo liên quan đến một ca dương tính với COVID-19.
Hà Nội có một ca dương tính với SARS-CoV-2, được cách ly tại khách sạn
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hà Nội cho biết, trong ngày Hà Nội phát hiện một trường hợp dương tính với SARS-Cov-2 tại khách sạn trên phố Hàng Bông song đây là ca nhập cảnh, được cách ly ngay.
