Sở GD-ĐT TPHCM tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng bữa ăn bán trú

Tại buổi làm việc, trước câu hỏi của phóng viên liên quan đến phản ánh về chất lượng suất ăn bán trú tại Trường THPT Trưng Vương gần đây, Chánh Văn phòng Sở GD-ĐT TPHCM Hồ Tấn Minh cho biết, Sở đã thành lập đoàn kiểm tra và sẽ thông tin đến báo chí khi có đầy đủ kết quả.

Ông Hồ Tấn Minh cho biết, trong năm 2025, Sở đã ban hành nhiều văn bản tăng cường quản lý về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng hợp lý, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở giáo dục. Văn bản xác định trách nhiệm từng vị trí trong chuỗi tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất, phục vụ, với yêu cầu trọng tâm là không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc. Cùng với đó là tăng cường giám sát bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống trong trường học; bảo đảm bữa ăn học đường có dinh dưỡng hợp lý, phù hợp lứa tuổi.

Sở cũng tổ chức truyền thông, sinh hoạt chuyên đề, hoạt động ngoại khóa, lồng ghép kỹ năng lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn, vệ sinh cá nhân, phòng ngừa bệnh lây truyền qua thực phẩm. Tuyên truyền cho cha mẹ học sinh về giám sát bữa ăn, phản ánh qua kênh góp ý, đường dây tiếp nhận thông tin của nhà trường.

Chánh Văn phòng Sở GD-ĐT TPHCM cho biết, Sở tổ chức kiểm tra, giám sát chặt chẽ các khâu tiếp nhận, nhập kho, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, vận chuyển, phục vụ; bảo đảm điều kiện vệ sinh; chú trọng kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn tại bếp ăn tập thể. Tăng cường quản lý, sử dụng sữa và sản phẩm sữa trong trường học.

Đồng thời, luôn thực hiện tự kiểm tra, phối hợp liên ngành giáo dục - y tế trong kiểm tra định kỳ và đột xuất, lập biên bản ghi nhận, yêu cầu khắc phục ngay tồn tại; phối hợp ban đại diện cha mẹ học sinh tham gia giám sát bữa ăn bán trú theo điều kiện từng đơn vị. Thực hiện khảo sát sự hài lòng của học sinh đối với bữa ăn bán trú. Trên cơ sở đó, lãnh đạo đơn vị có biện pháp khắc phục các hạn chế nếu có.