| TP HỒ CHÍ MINH 34°C /57% weather

  • Click để copy

Những đại kỵ cần biết khi ăn cà tím để tránh ngộ độc

Theo Đông y, cà tím có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu viêm, thông mật, nhuận tràng, điều hòa tiêu hóa, thông tiểu,… nhưng sẽ gây ngộ độc nếu ăn sai cách

nhung-qua-ca-tim-9450

Lợi ích của cà tím

Tốt cho tim mạch

Là thực phẩm giàu kali giúp ổn định nhịp tim. Thêm vào đó trong cà tím có nhiều flavonoid giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, chính những điều này giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nên rất tốt cho người bị huyết áp cao.

Nuôi dưỡng não và cải thiện tuần hoàn

Cà tím chứa nhiều chất phytonutrients cải thiện lưu lượng máu chảy vào não, nhưng những chất này chủ yếu chứa trong vỏ của cà tím. Do đó, quả cà tím càng đẹp thì nó càng ngon có giá trị dinh dưỡng.

Cho một trái tim khỏe

Ăn cà tím thường xuyên có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể bạn. Cà tím cũng giúp duy trì huyết áp ở mức bình thường. Lượng cholesterol và huyết áp ổn định góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cải thiện lưu thông máu

Một trong những lợi ích sức khỏe của cà tím là nó giúp cải thiện lưu thông máu. Tiêu thụ cà tím thường xuyên cũng sẽ giúp nuôi dưỡng não, vì nó rất giàu dinh dưỡng thực vật.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Với những người bệnh tiểu đường thì cà tím quả là “thần dược”, bởi có nhiều chất xơ và lượng carbohydrate hòa tan thấp. Bên cạnh đó, một số chất trong cà tím còn có khả năng điều chỉnh sự hoạt động của glucose và insulin trong cơ thể, hạn chế tối đa nguy cơ bị bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ tiêu hóa

Với lượng nước và chất xơ nhiều cùng với các sợi hòa tan, cà tím sẽ kích thích và hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tích cực. Giúp cho ruột được hoạt động trơn tru và bài tiết, loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể một cách thuận lợi nên rất tốt cho người bị đau dạ dày.

Phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh

Folate là bộ phận thiết yếu của bất kỳ chế độ ăn uống nào và acid folic đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai. Axit folic trực tiếp bảo vệ trẻ khỏi các khuyết tật thần kinh. Cà tím là thực phẩm giàu axit folic, vì vậy bạn nên bổ sung nó vào chế độ ăn uống khi mang thai.

photo-1-15234075802891145190588-5921

Ngoài những giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, cà tím cũng là một loại thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu ăn nhiều.

Ăn nhiều cà tím dễ bị ngộ độc

Cà tím có một chất gọi là solanine, có tác dụng chống oxy hóa và ức chế tế bào ung thư. Tuy nhiên, cà tím lại có tác dụng kích thích mạnh mẽ lên các trung tâm hô hấp, có tác dụng gây mê, vì thế có thể gây ngộ độc cơ thể khi ăn quá nhiều.

Solanine không hòa tan trong nước đáng kể, vì vậy xào nấu, đun sôi và các phương pháp khác không thể được phá hủy được chất này. Nhưng một mẹo nhỏ giúp bạn hóa giải, đó là thêm một chút giấm vào quá trình chế biến cà tím, giấm sẽ đóng vai trò giúp đỡ thúc đẩy sự phân hủy của solanine.

Cách tốt nhất để phòng ngừa ngộ độc solanine là kiểm soát lượng ăn vào. Nếu ăn khoảng 250 gram cà tím trong mỗi bữa ăn sẽ không gây ra bất kỳ sự khó chịu nào, vì vậy bạn không cần phải quá lo lắng.

Những người không nên ăn cà tím

Người bị bệnh dạ dày

Cà tím là thực phẩm có tính hàn, nếu ăn nhiều có thể làm cho dạ dày cảm thấy khó chịu, gây ra tiêu chảy nặng. Vì vậy, những người đang gặp vấn đề ở dạ dày đặc biệt không nên ăn.

Người thể trạng yếu

Do cà tím có tính hàn nên những người yếu mệt hay thể trạng kém cũng không nên ăn nhiều và thường xuyên.

Người mắc bệnh thận

Những người mắc bệnh thận cũng không nên ăn cà tím bởi cà tím chứa lượng oxalate cao, đây vốn là loại axit có trong thực vật mà nếu được ăn quá nhiều thì dễ gây sỏi thận.

Người cao tuổi

Cà tím ít calo nên người cao tuổi và béo phì có thể ăn, tính hàn nên cũng thân thiện với những người bị rôm sảy, ung nhọt. Tuy nhiên, những người hen suyễn, bệnh dạ dày, lá lách không nên ăn.

Ca sĩ Khánh Ly, Thanh Thúy có quyền kiện nhà làm phim 'Em và Trịnh' không?

Ca sĩ Khánh Ly, Thanh Thúy có quyền kiện nhà làm phim 'Em và Trịnh' không?

30/06/2022 12:45

Hai ca sĩ nổi tiếng Khánh Ly và Thanh Thúy đều phủ nhận một số chi tiết liên quan đến mình trong phim “Em và Trịnh” đang được công chiếu. Các chi tiết bị phàn nàn này được cho là sai lệch, không đúng sự thật về 2 nhân vật trong phim cũng là 2 ca sĩ.

Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Lâm Đồng nói gì vụ Khánh Ly hát bài 'Gia tài của mẹ'?

Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Lâm Đồng nói gì vụ Khánh Ly hát bài 'Gia tài của mẹ'?

30/06/2022 11:45

Đêm nhạc "Dấu chân địa đàng" vừa tổ chức tại Đà Lạt, ca sĩ Khánh Ly hát ca khúc "Gia tài của mẹ" của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn gây xôn xao dư luận đã bị Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Lâm Đồng vào cuộc.

Trụ sở UBND xã ở Quảng Nam bốc cháy trong đêm, nhiều tài liệu bị thiêu rụi

Trụ sở UBND xã ở Quảng Nam bốc cháy trong đêm, nhiều tài liệu bị thiêu rụi

30/06/2022 11:15

Nhiều tài liệu, chứng từ bị thiêu rụi khi trụ sở UBND xã ở Quảng Nam bốc cháy ngùn ngụt trong đêm.

Việt Nam sẽ có đô thị, khu công nghiệp không phát thải

Việt Nam sẽ có đô thị, khu công nghiệp không phát thải

30/06/2022 11:00

Việt Nam sẽ lồng ghép kinh tế tuần hoàn vào kế hoạch phát triển các đô thị, khu công nghiệp... theo mô hình tuần hoàn, không phát thải.

Ớn lạnh, 3 xe khách tông nhau trên Quốc lộ 1, đoạn qua Đồng Nai

Ớn lạnh, 3 xe khách tông nhau trên Quốc lộ 1, đoạn qua Đồng Nai

30/06/2022 09:45

Cú tông mạnh liên hoàn khiến ôtô 16 chỗ biến dạng sau khi bị kẹp giữa 2 xe khách.

Kon Tum: Nhà máy thủy điện “cù cưa” đền bù thiệt hại cho dân

Kon Tum: Nhà máy thủy điện “cù cưa” đền bù thiệt hại cho dân

30/06/2022 09:30

Ngày 29-6, Giám đốc Sở Công thương tỉnh Kon Tum Lê Như Nhất cho biết, đơn vị vừa tiếp tục yêu cầu Công ty CP Đức Thành Gia Lai và Công ty CP Thủy điện Đức Nhân Đắk Psi báo cáo kết quả việc đền bù cho 62 hộ dân xã Đắk Pxi, huyện Đắk Hà.

Tân Hoàng Minh tạm dừng kinh doanh tại các chi nhánh trên cả nước từ 1-7 để dồn tiền trả nợ

Tân Hoàng Minh tạm dừng kinh doanh tại các chi nhánh trên cả nước từ 1-7 để dồn tiền trả nợ

30/06/2022 09:15

Tập đoàn Tân Hoàng Minh sẽ tạm dừng kinh doanh tại các chi nhánh ở TP.HCM và các tỉnh thành khác trên cả nước kể từ 1-7. Việc này nhằm hạn chế chi phí, dồn tiền trả nhà đầu tư trái phiếu sau khi lãnh đạo của tập đoàn này bị bắt giam.

TP.HCM: 10 quận, huyện có nguy cơ bùng dịch Covid-19 nếu chủng BA.5 xuất hiện

TP.HCM: 10 quận, huyện có nguy cơ bùng dịch Covid-19 nếu chủng BA.5 xuất hiện

30/06/2022 07:15

10 địa phương có nguy cơ bùng phát dịch Covid-19 tại TP.HCM nếu chủng BA.5 xuất hiện gồm: Bình Tân, Bình Chánh, Bình Thạnh, Tân Phú, Nhà Bè, Gò Vấp, Thủ Đức, Q.4, Q.6 và Q.12.

Hàng trăm nhân viên y tế nghỉ việc, Đồng Nai đau đầu tìm giải pháp

Hàng trăm nhân viên y tế nghỉ việc, Đồng Nai đau đầu tìm giải pháp

29/06/2022 22:15

Tình trạng thiếu hụt nhân lực y tế diễn ra nhiều năm nay tại Đồng Nai. Bác sĩ không mặn mà ở lại bệnh viện công vì lương thấp, không có nhiều cơ hội nâng cao tay nghề.

Truy tặng Huân chương dũng cảm cho người quân nhân hy sinh cứu cháu bé đuối nước

Truy tặng Huân chương dũng cảm cho người quân nhân hy sinh cứu cháu bé đuối nước

29/06/2022 21:15

Ngày 29-6, Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc ký Quyết định truy tặng Huân chương dũng cảm cho thượng tá Bùi Văn Nhiên, người đã hy sinh quên mình, cứu cháu bé bị đuối nước.