Hiểm họa khôn lường từ cà phê kém chất lượng

Trước đó, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinatas) đã cảnh báo, người Việt đang uống cà phê kém chất lượng, không chứa caffeine.

Các mẫu khảo sát này được mua ngẫu nhiên tại các điểm kinh doanh cà phê khác nhau, gồm quán cà phê lịch sự, quán cóc, căn tin bệnh viện, cà phê xe đẩy và cà phê vỉa hè.Nhóm cà phê không có caffeine hoặc hàm lượng không đáng kể chủ yếu được bày bán tại các quán cà phê vỉa hè, xe đẩy, căn tin bệnh viện, trường học.

Vinatas cũng chỉ ra, việc để cà phê giả hoành hành cũng một phần xuất phát từ thói quen thích uống cà phê đen đặc sánh bọt của người Việt. Chính vì nắm bắt được sở thích này, các cơ sở thường pha trộn tạp chất, chất tạo bọt nhằm đáp ứng thị hiếu, gu thưởng thức.

Có một thực tế, khi uống cà phê nguyên chất mộc sạch, nhiều người thường chê là sao chua, nước loãng không ngậy thơm và ôm đá. Nhưng họ đâu biết rằng, chỉ có cà phê kém chất lượng độn bột ngô, đậu nành, vỏ cau mới sánh và ôm đá.

Trước đó, Bộ Y tế cũng cảnh báo, người dùng nếu uống phải cà phê trộn pin chứa kim loại nặng mangan tác động gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Mặc dù, mangan là một trong những nguyên tố vi lượng cơ bản của sự sống, giữ nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể như: tác động đến sự hô hấp tế bào, sự phát triển xương, chuyển hóa gluxit và hoạt động của não…

Dù không gây ra các tác động trực tiếp đến sức khỏe con người, nhưng nếu tiếp xúc, ăn uống, sử dụng nguồn nước có nhiễm mangan trong thời gian dài cũng để lại những hậu quả xấu với sức khỏe, nhất là đối với hệ thần kinh với các chứng bệnh như Parkinson.

Làm sao để phân biệt cà phê thật và cà phê kém chất lượng?

Xét về khối lượng riêng: Trọng lượng của cà phê rang xay nguyên chất luôn lớn hơn cà phê được làm từ các loại bột trộn cùng hóa chất. Hạt cà phê khi rang đến nhiệt độ nhất định sẽ nở lớn và thể tích tăng từ 1,5 – 2 lần và trọng lượng sẽ giảm 20 – 30%.Khối lượng riêng của cà phê nguyên chất giảm nên khi cầm trên tay hai gói cà phê cùng khối lượng, bạn sẽ thấy gói cà phê thật có thể tích lớn hơn, nhiều hơn, nhẹ hơn gói cà phê có pha tạp chất.

Mùi vị: Nếu là tín đồ của cà phê, không khó để bạn nhận ra mùi thơm rất dễ chịu, hấp dẫn và rất đặc trưng của bột cà phê thật. Nhiều người vẫn bị nhầm lẫn và đánh giá cao mùi của hương liệu hóa học được tẩm vào đậu, bắp bởi vì họ ít có dịp ngửi mùi cà phê bột nguyên chất. Bột đậu nành có mùi gắt, hòa quyện với hương liệu bốc lên một mùi thơm nặng chứ không dịu như mùi nguyên thủy của cà phê rang.

Hương thơm cà phê: Khi bạn cho nước sôi 100 độ C vào phin chứa cà phê thật, lập tức bột cà phê sẽ nở phồng lên, sủi bột mạnh, thậm chí tràn ra ngoài phin.

Nếu sau khi cho vài muỗng bột (khoảng 20 – 25g) vào phin, chế nước sôi vào mà thấy bột trong phin không nở phồng lên, trái lại còn bẹp xuống và bốc mùi thơm thì bạn biết chắc chắn trong phin này có rất ít thành phần là cà phê.

Màu sắc của nước cà phê: Ly cà phê thật sẽ luôn có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ có màu nâu hổ phách – một màu nâu rất trong trẻo. Để ra ánh nắng, nhìn ly cà phê đá có màu nâu sáng.

Độ sánh của nước cà phê: Nước của cà phê thật sẽ có độ sánh hầu như không đáng kể. Trái với cà phê độn tạp chất, nước của bắp và đậu rang vốn chứa nhiều tinh bột nên sẽ rất sánh, thậm chí sánh đến dẻo quẹo.

Độ xốp: Vì khối lượng riêng thấp nên bột cà phê nguyên chất rất nhẹ, có độ xốp, tơi và rời. Ngược lại, cà phê làm từ các loại ngũ cốc pha hương liệu sẽ không có độ tơi xốp, mềm mịn.

Do đó, bạn có thể phân biệt bằng cách đổ hai muỗng cà phê của hai loại vào hai chén nước. Bột cà phê nguyên chất sẽ nổi lên trên, còn bột ngũ cốc giả cà phê có khối lượng riêng lớn hơn nên sẽ chìm xuống nước nhanh hơn.

Vị đắng của nước cà phê: Cà phê khi rang với thời gian đủ và đạt đến nhiệt độ thích hợp sẽ cho nước cà phê có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng, rất tinh tế do yếu tố của các thành phần acid ẩn chứa sau của vị đắng trong hạt cà phê.

Nếu bạn có nhu cầu mua cà phê nguyên chất, cà phê giá sỉ hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất.

Vốn là địa chỉ uy tín, lâu năm kinh nghiệm trong việc chế biến và sản xuất cà phê nguyên chất mộc sạch, cà phê nguyên chất ra đời với sứ mệnh mang đến cho người tiêu dùng Việt sản phẩm thuần Việt, tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, không có chuyện cà phê bẩn được xuất hiện tại Cà phê nguyên chất.

Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ lẻ cà phê hạt rang nguyên chất 100%, được đông đảo khách hàng, đối tác, bạn bè trong và ngoài nước yêu thích. Tại đây, chúng tôi có đầy đủ các loại cà phê nguyên chất như cà phê Arabica, cà phê Robusta đậm đà, cà phê Culi, cà phê Moka Cầu Đất… Tùy theo guu thưởng thức cũng như cách pha trộn mà bạn sẽ tạo nên hương vị riêng, mang thương hiệu của quán.

Chất lượng và uy tín là hai yếu tố hàng đầu của mỗi đơn vị kinh doanh muốn phát triển và tồn tại trên thị trường. Hiểu được điều đó, cà phê nguyên chất chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm cà phê hạt, cà phệ bột sạch rang xay nguyên chất đạt tiêu chuẩn UTZ.

Hiện cà phê nguyên chất đã có 3 cơ sở tại TP.HCM. Biên Hòa Đồng Nai và chúng tôi không ngừng phát triển để phục vụ khách hàng.

Nếu bạn đang tìm nguồn nguyên liệu cà phê nguyên chất mộc sạch được trồng ở những mảnh đất vàng như Đắk Lắk, Buôn Mê Thuột, Cầu Đất… với giá cả phải chăng, chất lượng. Hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ dưới đây:

CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Tại TP.HCM

Địa chỉ: 192A Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.HCM

Tại Biên Hòa

Địa chỉ 1: 92A đường Đặng Văn Trơn, P. Hiệp Hòa, TP. Biên Hòa

Địa chỉ 2: 121A Nguyễn Thành Đồng, P.Thống Nhất, TP.Biên Hòa, Đồng Nai

Web: https://chovietonline.net

Hotline: 0983 110 079 – 0987 99 4567 – 0908 99 4567