Top những món ngon chế biến từ hạt điều giúp tăng cường sức khỏe, ngủ sâu giấc

Với thành phần giàu dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể, hạt điều giờ đây đã là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Không chỉ là đồ ăn vặt, bạn cũng có thể chế biến món mặn thơm ngon bổ dưỡng với hạt điều.

Hạt điều rất giàu sắt, phốt pho, selen, magie, kẽm... được coi là thực phẩm vàng cho sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, hạt điều giúp phòng chống bệnh tật như ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, xương, khớp và cũng có tác dụng đẹp da, giữ dáng đối với phụ nữ.

Dưới đây, Chợ Việt Online sẽ hướng dẫn cho bạn một số công thức chế biến món ngon với hạt điều vừa đưa cơm lại thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Với nguyên liệu đơn giản, ức gà, xoài chín, hạt điều rang chín chỉ trong mươi phút là bạn đã có ngay đĩa salad thơm ngon, hấp dẫn trong những ngày chán ăn.

1. Salad gà + xoài+ hạt điều

Sự kết hợp tinh tế giữa hạt điều bùi ngậy, gà dai ngọt, bơ béo béo giúp món salad vừa màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon đặc biệt, kích thích vị giác. Nếu bạn đang chán ăn, và chưa biết ăn gì thì câu trả lời là salad xoài hạt điều nha. Đủ chất mà lại ngon miệng, đẹp mắt.

Chuẩn bị:

3 miếng ức gà

Dầu ôliu, muối, tiêu

1 trái xoài chín

1 trái bơ

50gram hạt điều rang muối

1 chén rau bina

Cách làm:

Kết hợp nước cốt chanh, mật ong, muối và hạt tiêu để cho ra nước sốt cho salad.

Ức gà tẩm ướp dầu ô liu, muối và tiêu cho thấm, đặt lên chảo và chiên vàng các mặt. Sau đó để nguội xắt miếng vừa ăn.

Xoài và bơ gọt vỏ thái hạt lựu, đặt vào tô lớn. Sau đó cho thịt cùng nước sốt, rau bina, hạt điều vào trộn đều.

Chưa đến 10 phút là bạn đã có đĩa salad ức gà xoài hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng mà không hề bị ngán.

2. Gà xào hạt điều

Chuẩn bị:

300g đùi gà (hoặc thịt ức gà) cắt thành miếng vuông khoảng 3cm

70g hạt điều rang sẵn

3 củ tỏi, băm nhỏ, 5-7 quả ớt, cắt lát

50g hành tây cắt thành miếng vuông khoảng 3cm

70g bột mì

30ml dầu ăn

15ml tương cà, 15ml tương ớt, 30ml dầu hào, 15ml xì dầu, 15g đường

50g hành lá, chẻ làm 4 phần

½ thìa café muối

Cách làm:

Gà cắt xong, chần qua nước sôi có ít muối sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, ướp cùng dầu hào với nước tương, để 15 phút cho ngấm.

Hành tây và ớt chuông cắt muối cau, hành lá cắt khúc, tỏi băm nhuyễn.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắt đầu cho dầu vào chảo đun nóng, đổ ớt vào xào đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.

Cho bột mì vào bát, rồi thả thịt gà vào trộn đều. Tiếp tục cho dầu vào chảo đun nóng, thêm thịt gà vào xào chín rồi múc riêng ra.

Tiếp tục phi nóng tỏi, đổ thịt gà và hành tây xào chung trong khoảng 1 phút. Trộn các nguyên liệu còn lại gồm tương ớt, tương cà, dầu hào, xì dầu, đường và muối vào chảo, xào trong khoảng 2-3 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Cho gà xào cùng nguyên liệu ra đĩa, trộn hạt điều và thưởng thức thôi. Vị chua ngọt của hành tây và vị béo bùi của hạt điều càng làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn.

Gỏi tôm hạt điều

Món gỏi tôm hạt điều là một sự kết hợp độc đáo của những con tôm vị ngọt chứa nhiều dinh dưỡng với vị béo bùi bùi của hạt điều và cũng với những nguyên liệu khác đã tạo nên một hương vị độc đáo vô cùng hấp dẫn.

Chuẩn bị:

6 con tôm cỡ lớn

2 lạng thịt đùi

50 gam tôm khô

100 gam nhân điều

1 quả dưa leo, 2 củ cà rốt

5 gam hành tím phi vàng, 4 trái ớt

1 củ hành tây, 2 củ tỏi, 4 trái chanh

1 bó rau cần

200 gam ngó sen

50 gam mè trắng rang vàng giã dập

50 gam đậu phộng (lạc) rang đập dập.

Cách làm:

Các nguyên liệu bạn tiến hành sơ chế: Ngó sen cắt thành khúc dài 5cm chẻ làm đôi rồi cho vào dấm với phèn chua ngâm cho ngó sen trắng hơn (ngâm đến khi nào gần ăn thì vớt ra để cho ráo nước và ướp với chút đường).

Tôm đem rửa sạch, cho vào một cái chảo rang chín với ít muối, rồi bóc vỏ. Cắt tôm làm đôi hoặc cắt xéo sao cho vừa miệng ăn. Sau đó, phi thơm hành tỏi đổ tôm vào xào sơ qua.

Thịt đùi đem rửa sạch rồi ướp các gia vị cho vừa ăn và cho vào chảo chiên chín chuyển sang màu vàng rồi thái thành những lát nhỏ.

Dưa leo cắt thành khúc 4-5cm bỏ ruột và thái mỏng, thêm chút đường vào ướp khi trộn sẽ vớt ra.

Cà rốt gọt vỏ thái con chì rồi cho vào rửa qua với muối rồi cho vào ngâm đường giấm, khi dùng thì vớt ra vắt kiệt nước.

Nguyên liệu đã sơ chế xong, bạn trộn ngó sen, dưa chột, cà rốt vào tô lớn, thêm đường chanh nước mắm nêm vừa ăn. Sau đó bạn tiếp tục cho tôm tươi, tôm khô, thịt, rau cần thái nhỏ, ớt thái sợi, hành tây thái mỏng đã ngâm đường dấm, đậu phộng trộn đều.

Cuối cùng là múc ra đĩa to và chén thôi!

Gợi ý địa chỉ mua hạt điều ngon chất lượng

Để các món ăn được ngon hơn, cũng như bảo vệ sức khỏe của cả gia đình, bạn nên chọn địa chỉ tin cậy để mua hạt điều. Một trong những địa chỉ uy tín bạn có thể ghé mua đó là CHỢ VIỆT ONLINE.

Tất cả các sản phẩm hạt điều tại Chợ Việt Online đều được chọn lọc, chế biến, bảo quản kỹ càng nên nói không với tình trạng mốc, hỏng...

Hạt điều tại đây đảm bảo 100% hạt điều chuẩn Bình Phước, chất lượng, an toàn sức khỏe với nhiều sự lựa chọn như hạt điều tươi rang củi, hạt điều rang muối…

Đặc biệt, hạt điều của chúng tôi được rang thủ công, bằng củi nên đảm bảo giòn, béo ngậy, giữ được vị ngon vốn có của hạt điều trồng ở Bình Phước.