| TP HỒ CHÍ MINH 34°C /57% weather

Chủ nhật, 31/12/2023, 11:55 AM
  • Click để copy

"Top món ngon Nha Trang – Khánh Hòa" - tôn vinh ẩm thực xứ Trầm

Với mong muốn đưa ẩm thực Khánh Hòa đến gần hơn với thực khách trong nước và quốc tế. Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa phối hợp với Báo Khánh Hòa và các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh thực hiện chương trình “Top món ngon Nha Trang – Khánh Hòa” vào đầu năm 2024.

Chương trình “Top món ngon Nha Trang – Khánh Hòa” sẽ được phát sóng định kỳ vào 20 giờ tối thứ 4 và 9 giờ sáng thứ 7 hàng tuần. Chương trình đưa quý độc giả đến với nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh để tìm hiểu văn hóa, ẩm thực truyền thống đặc trưng các vùng miền như: Bún lá cá dầm Ninh Hòa, Gỏi cá mai Nha Trang… Mỗi tập có độ dài 5-7 phút là thông điệp lan tỏa niềm tự hào về ẩm thực Khánh Hòa bởi sự phong phú từ nguyên liệu cho đến món ăn. Điểm nổi bật trong chương trình là những món đặc sản của các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh sẵn sàng làm xiêu lòng các tín đồ ẩm thực như: phở - biểu tượng của ẩm thực Việt Nam hay thưởng thức món bánh canh hẹ đánh thức vị giác của thực khách một cách nhẹ nhàng, tinh tế bởi nước dùng thanh mát được ninh từ cá - đây là món ăn cực kỳ phổ biến tại các tỉnh ven biển miền Trung từ Đà Nẵng kéo dài đến Ninh Thuận và cách làm một món cá nướng giấy bạc giản dị như bữa cơm gia đình…

Bà Lê Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa (bìa trái) trao kỷ niệm chương cho nghệ nhân Lê Văn Hải - DT Group & Nhà hàng Hải Châu

Bà Lê Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa (bìa trái) trao kỷ niệm chương cho nghệ nhân Lê Văn Hải - DT Group & Nhà hàng Hải Châu

Bà Lê Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa cho biết, Khánh Hòa không chỉ có lợi thế về cảnh đẹp biển đảo và các di tích lịch sử mà còn hấp dẫn du khách ở ẩm thực. Từ xưa đã lưu truyền câu ca về những món ăn đặc sản của Khánh Hòa: “Yến sào Hòn Nội - vịt lội Ninh Hòa - tôm hùm Bình Ba - nai khô Diên Khánh - Cá tràu Võ Cạnh - Sò huyết Thủy Triều”. Chính vì vậy, chương trình “Top món ngon Nha Trang – Khánh Hòa” ra đời đã tập hợp được các tổ chức, cá nhân có nhiều hiểu biết về văn hóa ẩm thực, tâm huyết với văn hóa ẩm thực, để từ đó tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực, góp phần quảng bá ẩm thực Khánh Hòa. “Tất cả các món ăn được thực hiện trong chương trình đều do các đầu bếp nổi tiếng, nghệ nhân ẩm thực của các nhà hàng, khách sạn lớn trên địa bàn tỉnh thực hiện” – bà Minh cho biết thêm.

Theo bà Lê Thị Hồng Minh, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa ra đời (6-2023) với mục tiêu hướng đến phục vụ, giới thiệu nhiều đặc sản địa phương không chỉ đến với người dân Khánh Hòa, mà còn du khách từ các vùng miền trong cả nước và du khách quốc tế. 6 tháng qua, Hiệp hội đã tổ chức nhiều hoạt động tôn vinh văn hóa ẩm thực của Việt Nam: Phối hợp Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa tổ chức Lễ hội ẩm thực Festival Biển Nha Trang 2023, trong đó các nghệ nhân đã giới thiệu các món ngon 3 miền, triển lãm mô hình “Bánh mì Nha Trang xưa” được tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao bằng kỷ lục; tổ chức hội thảo Tầm nhìn và phát triển văn hóa ẩm thực Khánh Hòa; quảng bá ẩm thực Việt Nam - Khánh Hòa đến các golfer hàng đầu thế giới. Bên cạnh đó, trong giai đoạn đầu xây dựng bản đồ ẩm thực Việt Nam, Khánh Hòa được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam công nhận 3 món ăn tiêu biểu của địa phương (Nem nướng Ninh Hòa, Bún lá cá dầm Ninh Hòa, Gỏi cá mai Nha Trang); đồng hành cùng chương trình đêm nhạc “Trái tim nhân ái” do Hội Bảo trợ người khuyết tật, bệnh nhân nghèo và quyền trẻ em tỉnh Khánh Hòa chủ trì tổ chức…

Nem nướng - món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích

Nem nướng - món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích

Có thể nói, chương trình “Top món ngon Nha Trang – Khánh Hòa” ra đời ngoài việc tôn vinh giá trị văn hóa, ẩm thực đa dạng của Khánh Hòa, chương trình còn khuyến khích du khách trải nghiệm ẩm thực, tìm hiểu văn hóa địa phương, góp phần thúc đẩy du lịch ẩm thực trở thành sản phẩm chiến lược của Khánh Hòa, từ đó xây dựng “bản đồ ẩm thực” đa dạng, tạo dựng cộng đồng ẩm thực địa phương tại các tỉnh, thành phố trên toàn quốc.

Dầu xả Keratin Conditioner nhiễm vi sinh vật, nguy hại sao?

Dầu xả Keratin Conditioner nhiễm vi sinh vật, nguy hại sao?

08/06/2025 15:15

ThS.DS Lê Quốc Thịnh cho biết, khi có vi sinh vật trong hóa mỹ phẩm mà sử dụng sẽ gây ra nhiều tác hại khó lường như dị ứng, nổi mẩn ngứa, gây nhiễm trùng da...

BR-VT: Nhà thầu nào trúng gói thầu cải tạo đường Cô Giang?

BR-VT: Nhà thầu nào trúng gói thầu cải tạo đường Cô Giang?

08/06/2025 14:00

Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng và Phát triển quỹ đất TP Vũng Tàu vừa phê duyệt KQLCNT gói thầu Cải tạo, nâng cấp đường Cô Giang.

BR-VT: Ai trúng gói thầu sửa chữa đường GTNT xã Hoà Hiệp?

BR-VT: Ai trúng gói thầu sửa chữa đường GTNT xã Hoà Hiệp?

08/06/2025 13:34

Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng và Phát triển quỹ đất huyện Xuyên Mộc vừa phê duyệt KQLCNT của gói thầu Nâng cấp, sửa chữa đường GTNT xã Hoà Hiệp.

Phát hiện 3 loại thuốc y học cổ truyền giả bán tại cửa hàng ở TPHCM

Phát hiện 3 loại thuốc y học cổ truyền giả bán tại cửa hàng ở TPHCM

06/06/2025 10:23

Cục Quản lý Y, Dược cổ truyền vừa phát hiện 3 loại thuốc giả gồm dầu xoa bóp, dầu phong thấp trật đả và dầu khu phong tại cửa hàng Phùng Hưng, quận 5, TPHCM.

Một doanh nghiệp tại Đồng Nai tự xin rút giấy phép công bố 17 sản phẩm dinh dưỡng

Một doanh nghiệp tại Đồng Nai tự xin rút giấy phép công bố 17 sản phẩm dinh dưỡng

06/06/2025 07:25

Ngày 5-6, thông tin từ Sở Y tế cho hay, sở đã có quyết định thu hồi hiệu lực giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm dinh dưỡng công thức của một doanh nghiệp tại huyện Vĩnh Cửu theo đề nghị của chính doanh nghiệp.

Thu hồi lô thuốc nhỏ mắt, tai lấy tại trung tâm phân phối dược phẩm lớn nhất Hà Nội

Thu hồi lô thuốc nhỏ mắt, tai lấy tại trung tâm phân phối dược phẩm lớn nhất Hà Nội

05/06/2025 22:16

Một lô thuốc nhỏ mắt, tai Ofleye Drops (Ofloxacin 0,3%) do Công ty cổ phần dược Medipharco sản xuất bị phát hiện không đạt tiêu chuẩn chất lượng nên phải thu hồi.

TPHCM: Xử phạt nhiều công ty, nhà thuốc vi phạm

TPHCM: Xử phạt nhiều công ty, nhà thuốc vi phạm

05/06/2025 16:40

Ngày 4-6, Sở Y tế TPHCM cho biết, vừa có quyết định xử phạt nhiều công ty, nhà thuốc vi phạm trong lĩnh vực kinh doanh dược.

Sở Y tế Đồng Nai cảnh báo 8 loại thuốc giả, thuốc không rõ nguồn gốc

Sở Y tế Đồng Nai cảnh báo 8 loại thuốc giả, thuốc không rõ nguồn gốc

05/06/2025 13:54

Sở Y tế Đồng Nai vừa ban hành văn bản số 2998/SYT-NV ngày 4-6-2025 thông báo thuốc giả, thuốc không rõ nguồn gốc và xử lý vi phạm.

Trà Vinh: Hơn 7 tỷ làm đường GTNT ấp Bùng Binh, xã Long Hòa

Trà Vinh: Hơn 7 tỷ làm đường GTNT ấp Bùng Binh, xã Long Hòa

04/06/2025 14:33

Duy nhất Liên danh gồm Công ty TNHH MTV Hồng Anh Vĩnh Long - Công ty TNHH XD Đạt Đạt Thành tham gia và trúng gói thầu hơn 7 tỷ tại xã Long Hòa, H. Châu Thành

Ai sẽ thi công mở rộng đường vào khu di tích Ao Bà Om?

Ai sẽ thi công mở rộng đường vào khu di tích Ao Bà Om?

04/06/2025 14:07

Dự thầu cao nhất, nhưng LD Cty Trung Nhân Hậu - Hồng Hà đã trúng gói Thi công xây dựng thuộc DA Nâng cấp, mở rộng đường vào khu di tích Ao Bà Om, TP Trà Vinh