Hạt điều có hương vị béo, thơm rất giàu dinh dưỡng và các loại vitamin nên phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách sử dụng hạt điều phổ biến nhất là dùng ăn trực tiếp như các loại hạt ăn vặt khác như: hướng dương, hạt dưa, hay hạt bí... Tuy nhiên, hạt điều còn có thể chế biến thành nhiều ngón ngon vô cùng bổ dưỡng và độc đáo nữa nhé.

Bánh hạt điều

Nhắc đến hạt điều tại Việt Nam thì chắc chắn phải nhớ tới hạt điều Bình Phước. Bởi từ lâu Bình Phước được xem là vương quốc hạt điều. Từ hạt điều người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng. Trong đó độc đáo nhất phải kể đến bánh hạt điều - đặc sản của nơi đây. Bánh hạt điều được coi là món bánh đặc sản của người Bình Phước bởi vị thơm ngon, béo nhưng không ngán và hương vị đặc trưng.

Bánh hạt điều khi chín sẽ có màu vàng của trứng, màu trắng của bột, kết hợp với mùi thơm và vị giòn tan của hạt điều, mùi thơm của bột quế, vị ngọt của đường, vị béo của dầu ăn rất hấp dẫn. Những ngày thời tiết se lạnh, thưởng thức bánh hạt điều kết hơp với nhâm nhi ly trà nóng thì không gì thú vị bằng! Bánh hạt điều được rất nhiều du khách ưa chuộng và mua về làm quà.

Sữa hạt điều

Hạt điều là đặc sản của Việt Nam, chất lượng hạt điều của Việt nam ngon béo ngậy và có những loại hạt điều to đều. Chứa hàm lượng dinh dưỡng cao mà giá thành cũng tương đối vừa phải nên việc lựa chọn sữa hạt điều làm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho bé thay thế một số loại sữa khác là lựa chọn thông minh.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà mẹ nên cho trẻ dùng kết hợp sữa hạt với thức ăn nhiều đạm để ăn ngon miệng hơn, nhanh tăng cân và tốt cho hệ tiêu hóa. Sữa hạt điều chứa nhiều sắt, phốt pho, magie, kẽm, là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất chống oxy hóa và phytochemical – các dưỡng chất quan trọng hàng đầu đối với sự phát triển của trẻ.

Ngoài ra hạt điều còn được làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: bánh cuốn hạt điều, bánh bao hạt điều, bánh giò hạt điều, xôi hạt điều chè hạt điều, rau cải ngũ sắc xào hạt điều...Tùy vào sở thích cũng như khẩu vị của từng người, từng vùng miền mà có những cách chế biến cũng như sử dụng hạt điều một cách khác nhau.

Tuy nhiên để bảo món ăn vừa thơm ngon, chất lượng và đảm bảo an toàn cho gia đình bạn thì chắc chắc tất cả các nguyên liệu đều phải đảm bảo được độ tươi ngon và yếu tố an toàn, đặc biệt là hạt điều. Ở Việt Nam, số lượng hạt điều thu hoạch mỗi năm là không nhiều, phần lớn hạt điều được bán tại một số tạp hóa và các cửa hàng bán lẻ đều không phải là hạt điều của Việt Nam.

Tại TPHCM bạn có thể tìm tới địa chỉ cung cấp hạt điều uy tín như: https://chovietonline.net/