Theo đó, để làm ra hơn 500 bánh xôi chiên phồng, các đầu bếp phải chế biến hơn 120kg gạo nếp qua các công đoạn: đồ xôi, nhồi xôi với đường và dầu ăn trước khi mang đi chiên. Mỗi bánh xôi chiên phồng phải chiên trên chảo dầu nóng khoảng 7 phút. Khi chiên, các đầu bếp phải luôn tay đảo, vo tròn và làm phồng xôi đúng kỹ thuật.

Một số người dân cho biết, trước khi diễn ra Tuần lễ Văn hóa, du lịch và ẩm thực, thông tin món xôi chiên phồng nhận kỷ lục châu Á đã thu hút sự chú ý của người dân.

Do đó, khi đến tham quan tuần lễ, ai cũng muốn mua món ăn này về cho người thân thưởng thức.