Các nhà nghiên cứu đã quét MRI não của 54 người (từ 40-60 tuổi) để so sánh giữa khối lượng MRI não, sự hấp thu các protein có liên quan đến bệnh Alzheimer như Tau (trong dịch não tủy) và amyloid với mức độ mỡ nội tạng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và kháng insulin...

Theo đó, tỷ lệ mỡ nội tạng và mỡ dưới da có liên quan đến sự hấp thu amyloid cao hơn ở vỏ não trước, khu vực bị ảnh hưởng sớm bởi bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, lượng mỡ nội tạng cao hơn có liên quan đến việc tăng gánh nặng viêm não - một trong những cơ chế chính góp phần gây ra bệnh Alzheimer.

Những phát hiện này có ý nghĩa đối với việc chẩn đoán và can thiệp sớm hơn nguy cơ viêm não hay chứng mất trí nhớ trong tương lai.