Cơm Gà 52 - thương hiệu ẩm thực nổi tiếng gắn liền với vùng Cao Nguyên Đắk Lắk. Dọc theo quốc lộ 26 đến ngay cửa ngõ vào huyện Ea Kar thuộc Km 52, cách thành phố Buôn Mê Thuột 52km là xứ sở của món cơm gà nức tiếng này. Do thuộc Km52 nên cơm gà ở đây được gắn với thương hiệu Cơm Gà 52.

Sở dĩ cơm gà 52 của Đắk Lắk nổi tiếng khắp nơi là vì nguyên liệu chính để tạo nên món cơm gà trứ danh này đều được chọn lọc kỹ càng nếu không phải là cực kỳ khắt khe.

Món cơm gà 52 phải chế biến làm sau khi thưởng thức cơm mềm, không quá khô ăn đậm đà, thơm phảng phất mỡ gà, thịt gà mềm ngọt không bở bục, da giòn sần sật nước chấm, gỏi ăn kèm...

Là một trong những linh hồn làm nên nét đặc sắc cho món cơm gà 52 Biên Hòa, gạo để nấu cơm gà tại đây được chọn lọc kỹ được nuôi trồng ở các trang trại hữu cơ, nên đảm bảo yếu tố an toàn thực phẩm, khi nấu lên hạt cơm có vị ngọt bùi, đậm đà.

Gạo tuyển chọn sẽ được vo sạch sẽ, nấu với nước luộc gà thêm chút mỡ gà để cho cơm có màu vàng đẹp mềm và thơm phảng phất mỡ gà. Nếu là người hay ăn cơm gà, bạn sẽ thấy màu vàng của cơm được nấu từ nước luộc gà khác hẳn so với màu gang do nấu bằng nghệ. Hơn nữa, cơm nấu chuẩn thì hạt cơm sẽ tơi, thoảng mùi nước luộc gà nhưng đồng thời cũng mềm, ngọt bùi.

Cơm sau khi nấu bằng nước luộc gà sẽ được chiên cùng mỡ vàng để hạt được săn, thực khách sẽ cảm nhận hạt cơm bóng bẩy do bọc bên ngoài lớp mỡ gà, khi ăn sẽ có vị đậm đà, bùi bùi ngọt, phảng phất hương thơm mỡ gà.

Gà cũng vậy, tuyển chọn là gà mái ta nuôi thả vườn, chạy bộ chủ yếu ăn ngô, rau, cây chuối… nên đảm bảo thịt chắc, ngọt chứ bở như thịt gà công nghiệp. Hơn nữa, gà ta sạch được nuôi tại trang trại Thiện Tan, Vĩnh Cửu,  Đồng Nai đều được tiêm vắc xin ngừa bệnh tật, từ khâu nuôi đến khi giết mổ, chế biến đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Gà luộc món quen thuộc, tưởng chừng đơn giản, tuy nhiên để luộc sao cho không bị nát, dai sống mềm thịt thì mới khó. Gà sạch nuôi trang trại sau khi sơ chế sạch để khô sẽ được thả vào luộc chín tới, vớt ra để nguội. Từng thớ thịt khi thái còn dai nhưng mềm, giữ được vị nước gà ngọt bên trong.

Để làm nên dĩa cơm gà thơm ngon nức nở, kích thích vị giác của thực khách đòi hỏi sự kết hợp cả nguyên liệu tươi sạch, cùng gia vị tuyển chọn, qua bàn tay của đầu bếp lành nghề, am hiểu hương vị, ẩm thực của con người Tây Nguyên mới làm nên “linh hồn” cho món cơm gà 52 Biên Hòa.

Khi thưởng thức món ăn, thực khách sẽ cảm nhận như một bản hòa tấu đủ dư vị từ chua cay từ dưa góp rau củ quả tuyển chọn ở trang trại hữu cơ, đậm đà của muối hầm Bình Định, gà sạch, gạo sạch… khiến thực khách chỉ có mê chữ ê kéo dài mỗi khi thưởng thức.

Nhà Nguyên Chất luôn tỉ mẩn từ khâu nguyên liệu đến khi chế biến nhưng để làm nên thương hiệu cơm gà 52 nức tiếng như hiện nay đòi hỏi phải phối hợp nhiều loại gia vị và cách chế biến mới có thể tạo ra món cơm gà 52 ngon miệng, đẹp mắt với màu vàng ươm hấp dẫn.

Bảng giá CƠM GÀ 52: https://bit.ly/3sKCA38

Phục vụ từ 6h-21h

Nhà Nguyên Chất còn thu hút nhiều thực khách bởi không gian rộng rãi, luôn sạch sẽ và phong cách phục vụ nhanh nhẹn ngay cả thời điểm đông khách nhất.

Quán CƠM GÀ 52 nằm ngay mặt đường lớn - 121A Nguyễn Thành Đồng, P. Thống Nhất, TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai nên rất dễ kiếm, mọi người có thể ghé qua thưởng thức.

Với tiêu chí đặt sức khỏe của cộng đồng lên hàng đầu, từ cà phê nguyên chất đến Cơm gà 52, nhà Nguyên Chất luôn mong muốn mang đến cho người dùng những sản phẩm tốt nhất, an toàn nhất.

Điện thoại: 0987994567

Địa chỉ:121A Nguyễn Thành Đồng, P. Thống Nhất, TP.Biên Hòa, Đồng Nai.