Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ngon mà đơn giản
Ngoài đậu rán, đậu luộc, đậu nhồi thịt thì món đậu phụ rán tẩm hành cũng được nhiều người yêu thích. Hơn nữa, cách làm cũng vô cùng nhanh, đơn giản, hãy vào bếp và đổi cách thức chế biến một chút so với cách rán đậu thông thường nhé.
Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- Đậu phụ khoảng 4 bìa lớn
- Hành lá 4-5 nhánh
- Dầu ăn
- Nước mắm ngon
- Đường
Cách làm:
- Đậu phụ rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.
- Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không thích ăn mặn , có thể pha thêm nước lọc hoặc đường. Tùy khẩu vị gia đình để điều chỉnh cho phù hợp.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu thì cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi đậu đã vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn. Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
Món đậu phụ rán tẩm hành ăn ngay khi nóng sẽ rất ngon, miếng đậu vàng thơm, nóng hổi mà vẫn giữ được lớp vỏ giòn giòn khi vừa rán xong, lại thơm mùi hành, đậm đà mùi mắm nên rất đưa cơm.
