Đừng lo, bảo quản cà phê hoàn toàn là chuyện nhỏ! Dưới đây CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT sẽ gợi ý cho bạn một số cách bảo quản cà phê sau khi rang xay đảm bảo luôn thơm ngon, lâu nhất có thể.

Cà phê là một thực phẩm có các phần tử hương khi tiếp xúc với oxy sẽ nhanh chóng bị mất mùi dù chúng ở dạng bột hay dạng hạt.

Đầu tiên, bạn phải nắm rõ “kẻ thù” của cà phê gồm: Không khí, hơi ẩm, hơi nóng và ánh sáng.

Đối với cà phê xay

Cách bảo quản cà phê sau khi xay là đựng trong hộp sạch, mờ đục và kín không khí. Điều này sẽ ngăn cản cà phê bị ảnh hưởng bởi không khí, ánh sáng và bay mùi ra môi trường.

Không để hộp cà phê gần nơi có nhiệt độ quá nóng, quá lạnh, ánh sáng, ẩm thấp hoặc ám mùi. Nhiệt độ thường (20-25 độ C) là lý tưởng cho việc bảo quản cà phê.

Nhiều người lầm tưởng, cà phê cho vào tủ lạnh sẽ lưu giữ được hương vị lâu hơn. Tuy nhiên, đây là quan niệm cực kỳ sai lầm khi bảo quản cà phê. Nếu để cà phê trong tủ lạnh, nó sẽ hút mùi của các loại thực phẩm khác, dẫn tới mất đi hương thơm và mùi vị đặc trưng cả cà phê nguyên chất. Ngoài ra, nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ gây ngưng tụ và ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.

Đối với cà phê hạt

Bảo quản cà phê hạt cũng tương tự với cà phê xay. Bạn nên tránh tối đa nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và không khí để hạt cà phê không bị mất đi hương vị.

Đựng hạt cà phê trong hộp sạch, mờ đục và kín không khí. Hãy đảm bảo, mỗi lần lấy cà phê hạt ra xay bạn phải đậy kín lại để tránh không khí bay vào cũng như mùi hương của cà phê bị phân tán.

Lời khuyên:

• Nên mua đủ dùng: Độ tươi mới của cà phê luôn là một trong những yếu tố quyết định chất lượng của nó.

• Thời gian sử dụng của cà phê bột là không quá 6 tháng khi chưa mở túi, trong trường hợp đã mở túi ra bạn nên cố gắng sử dụng trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo hương vị tươi mới và thơm ngon của cà phê.

• Đối với cà phê hạt, khi mua bạn nên kiểm tra xem rang cách đây bao lâu. Nên mua sản phẩm cà phê rang mới (nhiều nhất trong 2 tuần) như vậy mới đảm bảo được độ thơm ngon, hương vị vốn có của chúng.

• Nên chọn địa chỉ cung cấp cà phê có thâm niên, kinh nghiệm nhiều năm trong trồng và chế biến cà phê.

• Tìm hiểu kỹ sản phẩm cà phê của cơ sở đó được trồng ở đâu? Cà phê ngon phải được trồng ở các vựa cà phê ở Lâm Đồng, Đắk Lắk…

• Sản phẩm cà phê phải được bảo quản trong hộp thủy tinh kín, túi zipper…

Trên đây là một vài lưu ý về cách bảo quản cà phê sau khi xay. Hy vọng bài viết sẽ đem lại cho bạn những thông tin hữu ích nhất để bảo quản cà phê luôn thơm ngon như mới.

Nếu cần tư vấn thêm về cà phê hạt rang, bạn hãy liên hệ CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT để được tư vấn miễn phí!

Tại đây có rất nhiều loại cà phê nguyên chất như cà phê Arabica, cà phê Robusta, cà phê Moka Cầu Đất…

Đến với chúng tôi, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng cà phê cũng như sức khỏe được bảo vệ. Hãy là người tiêu dùng thông minh, nói không với cà phê pha tạp, gây hại cho sức khỏe.

CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Địa chỉ: 192A Chu Văn An, P26, Bình Thạnh, TP.HCM

Website: https://caphenguyenchat.net/chovietonline.net

Fanpage: https://www.facebook.com/caphenguyenchat.net/

Hotline: 0908 99 4567 – 0983 110079