Vào thế kỉ 17, cà phê hạt Mocha chỉ có ở thành phố cảng của Mocha, Yemen và chỉ được bán ở dạng đã rang để ngăn chặn việc nhân giống. Tuy nhiên, một số thủy thủ đã lấy được hạt giống và đem về trồng ở đảo Java, Indonesia. Việc kết hợp này đã tạo ra giống cà phê mới là Mocha Java, có độ a-xít mạnh hơn cà phê Mocha ở Yemen.

Giống cà phê moka được người Pháp mang sang Việt Nam. Cà phê Moka hiện nay được trồng ở vùng cao nguyên tại Đà Lạt, Lâm Đồng. Vùng đất trồng cà phê moka tốt nhất hiện nay là tại Cầu đất.

Hương vị của cà phê Moka bị tác động bởi nhiều yếu tố: rang xay, bảo quản, pha chế …

Hương thơm của Moka rất đặc biệt, rất quyến rũ và ngây ngất, vị hơi chua một cách thanh thoát hòa quyện cùng vị đắng nhẹ, hậu vị ngọt. Nước cà phê thường có màu nâu nhạt.

Ai đã từng thưởng thức cà phê Moka nguyên chất thì chắc rằng sẽ mãi không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Đây là loại loại cà phê có mùi rất thơm, vị đặc trưng và là sự lựa chọn hàng đầu của các nước Châu Âu và Mỹ.

Vì sao cà phê Moka lại đắt?

Giống cà phê Moka rất khó trồng, đòi hỏi công chăm sóc kỹ càng lại dể bị sâu bệnh nên khi thu hoạch cho năng suất rất ít. Ngoài ra, cà phê Moka chỉ có thể trồng và sinh trưởng ở những nơi có độ cao trên 1500m nên rất ít nơi trồng được. Vì vậy, ở Việt nam, cà phê mocha luôn quý hiếm, có giá đắt hơn các loại cà phê khác.

Tại thời điểm này thì cà phê Moka tại Việt Nam chi còn vài trăm cây mà thôi nên một mùa vụ thu hoạch chỉ được vài tạ cà phê nhân nên số lượng cà phê Moka trên thị trường rất ít không đủ cung ứng cho nhu cầu của người sử dụng.

Cà phê Moka được mệnh danh là “hoàng hậu” của các loại cà phê bởi cái tinh túy mà nó đem lại cho người thưởng thức. Loại cà phê Moka thượng hạng này lại còn rất được giới sành điệu ưa chuộng nên nó được xem là nguyên liệu pha chế chính trong các quán cà phê hiện nay.

Cà phê Moka khi rang vừa sẽ có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ, màu nước nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách. Nếu rang đến khoảng 245oC, chất dầu tự nhiên trong hạt Moka sẽ tiết ra, khiến vị của cà phê dần trở nên ngậy hơn, thể chất cà phê sẽ được bộc lộ mạnh mẽ hơn và thơm ngất, hấp dẫn không thể tả.

Đặc biệt, dùng hạt cà phê loại Moka pha phin theo cách pha truyền thống sẽ cho ra hương vị độc đáo và mùi thơm vượt trội hơn các dòng cà phê khác trên thị trường.

☕️ Tại công ty CP cà phê nguyên chất Sài Gòn là địa chỉ cung cấp các loại cà phê trong đó có moka Cầu Đất nguyên chất. Nơi đây luôn được khác hàng tin tưởng bởi giá cà phê luôn ổn định và chất lượng đảm bảo.

?? Sản phẩm cà phê hạt rang được chế biến từ 100% cà phê SẠCH và NGUYÊN CHẤT với hương vị đậm đà theo sở thích của người Việt.

♻️♻️♻️♻️♻️????♻️♻️♻️♻️♻️

?CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT SÀI GÒN?
? CH: 192A Chu Văn An, P26, Bình Thạnh, TP.HCM
☎️ Hotline: 0908 99 4567 – 0983 110079
▶️ https://caphenguyenchat.net/