Cà phê chồn (weasel coffee – hay còn được biết đến với tên gọi kopi luwak – kopi trong tiếng indonesia có nghĩa là cà phê Luwak là tên một vùng thuộc đảo java) là một huyền thoại trong giới cà phê sành cà phê bởi sự quý hiếm cũng như giá cả đắt đỏ.

Có rất nhiều yếu tố làm nên sự đặc biệt của cà phê chồn, từ việc lựa chọn hạt cà phê của các chú chồn hương cần cù, khó tính đến hành trình phiêu lưu kỳ thú của hạt cà phê bên trong dạ dày của chồn.

Thực tế, hạt cà phê sau khi qua dạ dày chồn có thay đổi nhưng không nhiều. Nhìn chung vẫn giữ lại một phần hương vị cà phê nguyên chất, nếu chịu khó cảm nhận bạn có thể nếm được vị bùi bùi, dìu dịu vừa ngai ngái, phảng phất mùi của khói và hương vị sô cô la.

Khi được rang lên, hạt cà phê trở nên cứng, giòn và ít protein hơn, do đó độ đắng của cà phê cũng giảm đi, tạo ra hương vị mạnh, rất lạ và đặc biệt so với các loại cà phê thông thường.

Khi dùng, hương thơm của cà phê chồn tuy rất tinh tế, dịu dàng nhưng rất mạnh, tỏa hương thơm trong nhiều giai đoạn khi bạn thưởng thức. Ngụm đầu tiên bạn có thể có mùi thơm cà phê xen với mùi của hoa quả chín, nhưng khi cà phê chồn chảy đến cuối vòm họng và xông lên cuối hốc mũi, bạn có cả mùi cà phê xen với mùi sô-cô-la hòa lẫn với mùi mạch nha tạo cảm giấc lâng lâng, ngây ngất, sảng khoái không thể diễn tả được xâm chiếm bạn.

Mùi thơm của tách cà phê chồn, tuy bạn đã uống xong, nhưng vẫn sẽ còn lưu lại, phảng phất trong bạn một thời gian dài sau đó.

Bạn nhắm mắt lại, tập trung sự chú ý vào khu vực cảm thụ hương vị ở cuối vòm họng. Bạn hít bằng miệng và thở ra bằng mũi chậm rãi, khám phá mùi thơm của cà phê chồn với cảm giác lâng lâng, ngây ngất, sảng khoái không thể diễn tả được.

Cho dù bạn không phải là một người sành cà phê, nhưng chắc chắn bạn cũng sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong hương vị của loại cà phê này.

Dân sành cà phê thường chia sẻ, khi thưởng thức cà phê chồn cần tập trung cao độ để cảm nhận, càng tập trung bạn sẽ càng cảm nhận được nhiều tầng hương vị trong thức uống đắt nhất hành tinh này.

Chỉ khi cảm nhận được đầy đủ những hương vị, bạn đã đạt đến đỉnh của cà phê chồn đích thực.

Để tạo ra một ly cà phê chồn thơm ngon, đích thực cần có bí kíp riêng, dưới đây CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT sẽ chỉ ra một số lưu ý quan trọng:

Lượng bột cần cho một ly cà phê

Tách cà phê chồn đạt chuẩn khi đủ độ đặc sánh, nóng. Hương thơm lừng, nồng nàn mà vấn vương. Vì thế, lượng bột dùng để pha cần đúng và đủ, có như vậy mới mang lại vị ngon và hương vị ngây ngất. Cụ thể, mỗi 10g bột cà phê thì không dùng nhiều quá 30ml nước nóng.

Thời gian pha

Thời gian chiết xuất nước cà phê nếu quá ngán sẽ khiến ly đồ uống bị nhạt, thời gian quá dài sẽ khiến nước đục và cà phê có vị chát. Thời gian hoàn hảo nhất để bạn chờ đợi chỉ trong vòng từ 3-4 phút!

Cách thưởng thức cà phê chồn

Pha được tách cà phê chồn đúng chuẩn vị rồi nhưng nếu không nằm lòng cách thưởng thức thì coi như bạn đã bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ly cà phê đắt nhất hành tinh một cách trọn vẹn rồi.

Cà phê vốn có sẵn vị ngọt thanh của hoa quả rồi nên bạn không cần thêm đường và sữa. Có như vậy mới cảm nhận hết được tinh hoa của loại thức uống đắt nhất thế giới này.

Những người có sở thích uống lạnh với đá nên lưu ý. cà phê chồn khi nguội sẽ có vị chua hơn khi uống nóng. Nước đá sẽ phá hỏng toàn bộ công sức bạn vừa đặt vào việc pha chế, hương vị cà phê chồn sẽ biến mất hoàn toàn.

Mua cà phê chồn ở đâu?

Bởi vì thức uống này vô cùng đắt đỏ, nên không phải ai cũng có điều kiện để thưởng thức cà phê chồn.

Thực tế lượng chồn hương trong tự nhiên vô cùng ít do nạn săn bắt. Vì thế số lượng cà phê chồn tự nhiên ngày càng ít và đắt đỏ. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê chồn trứ danh, nhiều mô hình nuôi chồn hương chế biến cà phê chồn nuôi trang trại ra đời. Trong số đó phải kể đến CÀ PHÊ CHỒN NUÔI TRANG TRẠI HAIDUONG ARABI.

Các hạt cà phê chồn nuôi trang trại haiduong Arabi đều được trồng tại Đăk Lăk, Bình Phước – nơi có những vựa cà phê hảo hạng, khí hậu tuyệt vời. Hơn nữa, cà phê chồn tại đây đều đảm bảo yếu tố sạch và 100% nguyên chất, không pha tạp bất cứ một thành phần nào khác ngoài hạt cà phê nguyên chất chính hiệu.

Chúng tôi luôn chú trọng và sát sao mọi quy trình. Từ việc thuần hóa và chăm sóc những con chồn cho đến việc tìm kiếm vùng nguyên liệu ngon nhất cho chồn hương đều có sự giám sát và kiểm tra hết sức chặt chẽ.

Đó là lý do cà phê chồn nuôi trang trại haiduong Arabi, cà phê chồn Đăk Lăk, cà phê chồn Bình Phước của cà phê nguyên chất Sài Gòn luôn giữ hương vị rất gần với cà phê chồn tự nhiên chiếm trọn trái tim, và là điểm đến yêu thích của các tín đồ mê cà phê chồn.

Nếu có bất cứ thắc mắc hay muốn tư vấn mua hàng, bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:

CÀ PHÊ CHỒN NUÔI TRANG TRẠI – HAIDUONG ARABI

Địa chỉ: 192A Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.HCM

Tại Biên Hòa – Đồng Nai

CN1: 92A đường Đặng Văn Trơn, P. Hiệp Hòa, TP. Biên Hòa

CN2: 121A Nguyễn Thành Đồng Khu phố 6, P. Thống Nhất, TP. Biên Hòa

Web: http://caphenguyenchat.net / http://chovietonline.net

Hotline: 0983 11 00 79 – 0908 99 4567