4 món ngon từ hạt điều với cách làm siêu đơn giản, bảo đảm ai ăn xong cũng tấm tắc khen
4 món ngon từ hạt điều với cách làm siêu đơn giản, bảo đảm ai ăn xong cũng tấm tắc khen
Bên cạnh hạt điều rang muối, bạn có thể biến tấu, chế biến thêm nhiều món ngon từ hạt điều như hạt điều cay mặn, hạt điều ngào ớt, hạt điều bơ tỏi… để chiêu đãi gia đình.
Với lợi thế thiên nhiên trù phú, mảnh đất Bình Phước có rất nhiều vựa hạt điều xanh tốt, cho năng suất cao và vô cùng chất lượng. Hạt điều được biết đến với nhiều công dụng như ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng của não, tốt cho thần kinh, duy trì sức khỏe tim mạch…
Loại hạt vàng lại có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, có thể tự sản xuất ra như vậy, tại sao chúng ta không tận dụng ăn mỗi ngày để cả nhà cùng khỏe.
Để có thể thưởng thức được hết vị ngon mê ly của hạt điều chuẩn Bình Phước, dưới đây Chợ Việt Online sẽ giới thiệu cho các bạn một số công thức chế biến hạt điều tươi sống ngay tại nhà. Bảo đảm ai ăn cũng tấm tắc khen ngon!
Hạt điều cay mặn
Chuẩn bị
500 g hạt điều lạt đã bóc vỏ
80 g bơ Anchor
4 thìa cà phê bột ớt (nên dùng loại ớt đã xay mịn)
2 thìa cà phê đường nâu
2 thìa cà phê muối
Lá cây hương thảo.
Cách làm:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C. Trải hạt điều lên khay đã lót sẵn giấy nến, cho vào lò nướng khoảng 7 phút. Trong khi nướng nhớ đảo hạt điều để hạt chín vàng đều.
Đun cách thủy bơ cho tan chảy, sau đó trộn các gia vị và lá hương thảo cắt nhỏ vào bơ.
Trộn đều tay hạt điều vào hỗn hợp bơ và gia vị. Cuối cùng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 20 phút, trong khi nướng cũng đảo đều tay. Lấy hạt điều ra khỏi lò, chờ hạt nguội rồi bỏ vào túi nilon hoặc đựng trong hũ và đậy kín nắp.
Hạt điều rang tỏi
Nguyên liệu
300g hạt điều rang sẵn
100g tỏi băm nhuyễn
5g đường
2.5 g muối
10 ml nước mắm
15 ml mạch nha
10 ml tương ớt
75 ml nước lọc
Cách làm
Bắc chảo lên bếp, đun nóng cho khoảng 40 ml dầu ăn vào, rồi cho tỏi vào phi vàng sau đó vớt ra.
Cho nước lọc, đường, muối, tương ớt, nước mắm, mạch nha, vào chảo bật bếp ở lửa vừa và đảo đều. Đến khi thấy hỗn hợp keo lại, cho hạt điều vào đảo đều tay. Đảo đến khi thấy hỗn hợp keo lại, tăng nhiệt độ và đảo đều.
Sau đó cho tỏi và tiếp tục đảo đến khi kết dính hết phần sốt vào hạt điều thì tắt bếp và đổ ra đĩa.
Hạt điều ngào ớt bột
Nguyên liệu
300g hạt điều sống
50g đường
1g muối
5g ớt bột
50 ml mạch nha
Dầu ăn
Cách làm
Cho hạt điều vào nồi nước sôi đung trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bắc nồi không lên bếp, cho một ít nước vào, 40g đường và mạch nha vào, để lửa liu riu và khuấy đều, Đảo khi hỗn hợp keo lại thì bỏ hạt điều vào, đảo đều khoảng 1 phút thì đổ ra rá inox.
Bạn đổ dầu ăn ngập ½ chảo, ước lượng ngập hạt điều, rồi bắc lên bếp. Khi dầu sôi, bỏ hạt điều vào chiên cho ngả màu vàng nâu, khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra cho ráo dầu
Trộn phần đường và muối vào bát ớt bột rồi đổ lên hạt điều, trộn đều và bày ra đĩa.
Hạt điều rang muối có vỏ lụa
Chuẩn bị
500gram hạt điều sống
1kg muối ăn
Rổ tre hoặc inox
Cách làm
Nhóm bếp củi hoặc bếp than/bếp ga, lửa thật mạnh, bỏ muối vào chảo, đảo đều. Khi muối thật nóng, cho hạt điều nhân sống vỏ lụa vào, đảo đều tay tầm khoảng 30 phút, tùy vào nhiệt độ của bếp, thời gian đảo có thể nhanh hơn hoặc lâu hơn. Khi hạt điều bắt đầu thơm, bạn đảo thêm 5- 10 phút nữa nên kiểm tra xem bên trong nhân đã chín chưa.
Đổ muối và hạt điều vào rổ tre, hoặc rổ inox, lắc nhẹ để tách muối khỏi nhân hạt điều.
Sau đó để nguội, cho vào lọ đậy kĩ và dùng dần.
Lưu ý: Bạn nên rang riêng hạt vỡ với hạt điều còn nguyên để tránh tình trạng bị khét.
Bảo quản hạt điều rang muối phải đậy kín trong keo, lọ vì muối hút nước mạnh, để lâu ngoài không khí dẫn đế hàng bị dẻo, mất ngon.
Hi vọng những chia sẻ trên có thể giúp các bạn tự tay làm được những món ngon từ hạt điều chiêu đãi cả gia đình.
Lời khuyên để trổ tài chế biến món ngon từ hạt điều, trước tiên bạn nên tìm địa chỉ chọn mua hạt điều chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Nếu đang băn khoăn chưa biết mua ở đâu, bạn có thể ghé thăm Chợ Việt Online – hạt điều chuẩn nguồn gốc Bình Phước.
Chúng tôi tự hào là địa chỉ tin cậy của nhiều doanh nghiệp, cửa hàng trong và ngoài nước. Với nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến hạt điều, Chợ Việt Online luôn mang đến những sản phẩm hạt điều chất lượng, đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng.
Hạt điều của Chợ Việt Online đảm bảo 100% Bình Phước, hạt đều, màu vàng sáng, chắc hạt, mùi vị thơm ngon, ăn vào ngọt ngọt, béo ngậy. Đặc biệt, sản phẩm hạt điều của chúng tôi đều được rang thủ công, dễ tróc vỏ, nói không với hạt sâu, sứt sẹo, mốc hay tẩm ướp hóa chất.
Địa chỉ : 192A Chu Văn An, phường 26, quận Bình Thạnh, TP.HCM
Hotline: 0908 99 4567 – 0983 11 0079 – 0987 99 4567
Facebook: https://www.facebook.com/chovietonline.net
Website: https://chovietonline.net/
Email: [email protected]
